Til forsiden Lasse Ahm Consult,  Solbakkevej 2,  4760 Vordingborg         Tlf. +45 56 29 72 36         Mobil +45 29 90 90 36        mail@lasseahm.dk
15-04-2018

Ny artikel om Food Defense og Food Fraud

Virksomhedskonsulent Lasse Ahm, Lasse Ahm Consult har den 15. april 2018 udgivet en uddybende artikel om Food Defense (fødevareforsvar) og Food Fraud (fødevaresvindel).


Der er større og større krav til fødevarevirksomhederne om at der skal etableres et egentligt forsvar (Food Defense) mod planlagt og ikke planlagt fødevarekontaminering. Indtrængning på virksomheden af fremmede personer, som har onde hensigter skal elimineres ligesom alle risici for forurening af fødevarerne skal minimeres.

På samme måde skal fødevarevirksomhederne etablere et forsvar som hindrer eller minimerer svindel med fødevarer (Food Fraud). Svindel kan eksempelvis være salg af dyre ingredienser, hvor indholdet er blandet op med billigere indhold.

Det overordnede formål med at etablere Food Defense er at skabe den størst mulige tryghed for forbrugere og kunder med hensyn til indtagelse og nydelse af fødevare fra virksomheden. Formålet og hensigten med hele Food Defense-programmet er derfor, at sikre at virksomheden etablerer, implementerer og løbende udvikler et effektivt fødevaresikkerhedsprogram, som bidrager til at eliminere og minimere enhver risiko for planlagt eller ikke planlagt, overlagt eller utilsigtet handlinger, der har til formål, at skabe fødevarekontaminering eller tvivl om fødevarekontaminering.

Læs hele artiklen her.




Flere nyheder

05-12-2019
IADK® Julemøde på Sørup Herregård
Torsdag, den 5. december 2019 mødtes netværket IADK® - Interne Auditorer i Danmark (link) til det årlige fælles Julemøde. God stemning og ...

01-12-2019
Stort TILLYKKE til SOLVANG MASKINFABRIK A/S - Passion for stål!
Godt gået 𝗦𝗢𝗟𝗩𝗔𝗡𝗚 𝗠𝗔𝗦𝗞𝗜𝗡𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜...

29-11-2019
Præsentation for ZBC Vordingborgs 3. års HHX elever
Fredag, den 29. november var Lasse Ahm på besøg til den årlige undervisning for 3. års HHX-eleverne på ZBC Vordingborg. Hovedtemaet for underv...

14-11-2019
Artikel om det nye affaldsdirektiv
EU’s medlemsstater har godkendt en række nye regler og mål for deponi og for genanvendelse af affald, som vil fremme en mere cirkulær økonomi i Europ...

31-10-2019
Forbedringer og kunsten at vælge fra
Lasse Ahm har for Dansk Forening for Kvalitet i deres magasin DFK 04/2019 skrevet en artikel om forbedringer og kunsten at vælge fra ► Download hele artiklen he...

11-09-2019
Netværksmøde hos Bolls ApS
Onsdag, den 11. september var Lasse Ahm inviteret til netværksmøde for producenter af medicinsk udstyr, arrangeret af Ringby Registrering. Mødet blev afholdt ho...

08-09-2019
God kommunikation i audits
Lasse Ahm har for Dansk Forening for Kvalitet i deres magasin DFK 03/2019 skrevet en artikel om god kommunikation i audits. ► Download hele artiklen her. Vi bringe...

04-07-2019
Stort TILLYKKE til Christian og Michael!
Så fik vi udtrukket vinderne af konkurrencen om 2 x 2 billetter til Nik & Jay koncerten den 6. september 2019.  De heldige vindere blev Christian N&oslas...

27-06-2019
Det er dyre lærepenge, at miste kunder. Så værn om dem du har!
Alle ved det, men få har kortlagt prisen for at miste kunder. Konklusionen er ikke overraskende: Det er dyrt at miste kunder. Her er nogle af fakta som Satmetrix har ...

05-05-2019
Deltag i konkurrencen om 2 x 2 BILLETTER til én af årets fedeste koncerter i K.B. Hallen med Nik & Jay
(Foto: Stine Tidsvilde / Ritzau Scanpix) 2 heldige personer kan stikke afsted med hver 2 billetter til koncerten, som finder sted Fredag, den 6. september 2019 kl. 20.00 ...

05-05-2019
Kunsten at skrive en procedure
Lasse Ahm har for Dansk Forening for Kvalitet i deres magasin DFK 02/2019 skrevet en artikel om kunsten at disponere og skrive en procedure, så indholdet bliver så...

28-03-2019
Inspirationsaften om Arbejdshukommelsen
Torsdag den 28. marts var Lasse Ahm Consult vært ved en spændende inspirationsaften om Arbejdshukommelsen. Cand.merc. SOL (Strategi, Organisation og Ledersk...

13-03-2019
Erhvervssponsor for Danske Hospitals Klovne
Lasse Ahm Consult bakker op om det store arbejde som Danske Hospitals Klovne gør på børneafdelingerne på de danske hospitaler. Danske Hospitalsklovne s...

21-02-2019
Nyt Auditmodul i TOPmanager
Vi har implementeret yderligere tiltag i softwareløsningen TOPmanager®.  TOPmanager® Auditmodul Mulighederne i auditmodulet er vokset støt i takt med...

04-01-2019
Information om FNs 17 Verdensmål forbæredygtig udvikling
Vi har i Lasse Ahm Consult samlet det vigtiske du skal vide om FN's 17 Verdensmål for bæredygtig udvikling i kortfattet form med udgangspunkt i læringssi...

14-12-2018
God oversigt over medicinsk udstyr
Arbejder du med medicinsk udstyr og er du til tider også lidt i tvivl om forskellene på de forskellige klasser (I, IIa, IIb eller III), så har Lægemiddelsty...

07-12-2018
Spændende netværksmøde med Jesper Bergstrøm på Sørup Herregård
Torsdag var medlemmerne i IADK® - Netværket for Interne Auditorer i Danmark deltagere ved et spændende foredrag med Jesper Bergstrøm, ekspert i kropsspro...

06-12-2018
IADK® Netværksmøde på Sørup Herregård med Jesper Bergstrøm
Ved IADK®-netværksmødet idag får vi besøg af Jesper Bergstrøm, ekspert i kropssprog og kendt fra TV. Jesper vil fortælle om...

01-12-2018
Besøg af Jesper Bergstrøm i IADK® - Netværket for Interne Auditorer
Ved IADK®-netværksmødet den 6. december får vi besøg af Jesper Bergstrøm, ekspert i kropssprog og kendt fra TV. Jesper vil fortælle om hv...

09-11-2018
Præsentation for ZBC Vordingborgs 3. års elever på Økonomi- og Innovationslinjerne
Fredag, den 9. november var Lasse Ahm på besøg til den årlige undervisning for 3. års eleverne på ZBC Vordingborgs Økonomi- og Innovations...



Forside|Kvalitetsledelse|Miljø- og arbejdsmiljø|LEAN|Oversættelse|Kurser|Nyheder
Lasse Ahm|Vores DNA|Referencer|Webshop|Netværket IADK|TOPmanager®|FAQ
Lasse Ahm Consult   Solbakkevej 2   4760 Vordingborg       Tlf. +45 56 29 72 36       Mobil +45 29 90 90 36       mail@lasseahm.dk